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2007/02/20 (Tue) 12:27
2003 ブルゴーニュ・ルージュ 赤

2003 Bourgogne Rouge ( La Gibryotto )
2003 ブルゴーニュ・ルージュ 赤
ラ・ジブリオット 750ml

このワインはフィルターにかけていないので、自然な美しい輝きをもっています。
2003年ヴィンテージのブルゴーニュ・ルージュはよく熟した小さな果実、ベリー系、イチゴやラズベリーの香りに加え、微かに黒胡椒、皮の香りを伴い歓喜に満ちた香りを放っています。
これは2003年が猛暑であり、豊富な日光を浴びたことに起因しています。
このワインは非常にバランスが良く、ほぼ完璧に近い状態。
口に含むと豊富でよく熟した果実味が口いっぱいにひろがり、やや低めのマイルドな酸と心地よく絹のように滑らかで美しいいタンニンがよく表現され印象的です。
このヴィンテージのフィニシュは秀逸で、中くらいから長め、自然な果実味に満ちています。
ミディアム・ボディで高品質なエレガントなピノ・ノワール。

クロード・デュガは、週刊モーニングに連載中の 『神の雫』でも紹介された素晴らしい造り手。
'80年代後半よりアンリ・ジャイエから指導を受けた入手困難な人気ドメーヌ。 ジャイエの後継者との呼び声も高い。
(神の雫より)


2003 ブルゴーニュ・ルージュ 赤ラ・ジブリオット 750ml




ワイン 赤 [2003] クロード・デュガ フルボディ
ブルゴーニュ その他のブルゴーニュ
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2007/02/20 (Tue) 12:26
2004 ピュリニー・モンラッシェ ハーフ 白

2004 Puligny Montrachet 375ml
(J. Faiverely)
2004 ピュリニー・モンラッシェ ハーフ 白
Maison J. フェヴレ 375ml

爽やかで深みのある蜂蜜の味わいに、アーモンドの風味が絡み合ってリッチな気分にしてくれます。
怪しく艶かしい味わいを醸し出し、上手に造られています。

ここはネゴシアンとしても超一流であり、ドメーヌワインでもトップ・ランクに躍進しています。
念入りな土壌分析と、長い発酵期間、そして葡萄のアロマを残すために天然酵母を使い、低温で発酵させる。
グラン・クリュとプリミエ・クリュには、それぞれ使用比率を変えた新樽を使っている。
ほとんどフィルターをかけず、しかも樽から手作業で瓶詰めしている。
この生産者のワインは、どれも寿命が長く、風味に溢れています。


2004 ピュリニー・モンラッシェ ハーフ 白 Maison J. フェヴレ 375ml




ワイン 白 [2004] フェブレ フェイブレ フェブレー フェヴレー フェヴレイ 辛口
ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ コート・デュ・ボーヌ コート・ドゥ・ボーヌ

2007/02/20 (Tue) 12:24
2002 ペルナン・ヴェルジュレス 白

2002 Pernand Vergelesses
(Chartron & Trebuchet)
2002 ペルナン・ヴェルジュレス 白
Domaine Chartron & Trebuchet 750ml

グラン・クリュ・ワインのコルトン・シャルルマーニュを産出する、コルトンの丘の西側の斜面に広がる畑です。
リッチで香りの高いワインです。

2002 ペルナン・ヴェルジュレス 白Domaine Chartron & Trebuchet750ml




ワイン 白 [2002] 辛口
ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ コート・デュ・ボーヌ コート・ドゥ・ボーヌ
シャルトロン トレブッシェ

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