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2007/01/07 (Sun) 13:11
1959 CH カルボーニュ

1959 CH カルボーニュ
赤 Bordeaux, Graves 1500ml

カルボーニュは、グラーヴでは有数の大シャトーです。グラーヴでは1980年代半ばまで、美味しい白を多く産出していましたが、赤の評価はあまり高くなかったのが実情のようです。このワインはラベルが新しいものに交換されており、更に液面もかなり高いほうなので、大事に保管されていたようです。

3月14日までの期間限定販売1959 CH カルボーニュ 赤 Bordeaux, Graves 1500ml



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果汁を新樽でいきなり発酵させ、1年間オリ引きせずに時々攪拌するという発酵法。マンゴーや桃を思わせるようなフルーティな香りとバニラやナッツを思わせる新樽香とがバランスよく結びつき、口当たりは限りなくなめらかです。 フランス 産地:ペサック レオニャン クラス:


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