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2007/08/12 (Sun) 11:06
シャトー・シュヴァルブラン

シャトー・シュヴァルブラン
「5大シャトー」と比べて「8大シャトー」のひとつであるシュバルブラン、ここがすごい!!
(1)サンテミリオンの物分りのいい艶やかなメルローが入っている。
 これは不思議とどんなにがんばってもメドックで決して出せない まるみとお色気。
 旨みがたっぷりで早熟で、それでいて何年も頑張れる粘り腰。
(2)70%ものカベルネフラン
 ここのフランは決して出過ぎない、慎ましやかで、 いつも若々しくフレッシュ。
 いつもはソーヴィニョンの頑固さを影で支える 女房役的なフランもここではよくシェイプされ、 ワインに貴婦人の品格と華やかさを作り出している。
 なくてはならないぶどうだ。
その結果(1)+(2)=脂肪と筋肉がほどよくついてそれはあたかも、舞踏会のドレスをきて夜会巻きを結ったジョディーフォスターといい雰囲気になったんだけど、彼女がドレスを脱いだら、アンジェリーナ・ジョリーに大変身してしまったみたいな味。
その心は、出るとこ出てます。締まるとこしまってます。エステ通いのにわか仕立てのやわなボディじゃない。長い年月に耐える鍛え抜かれたスーパーボディ。気になる瞳とふっくらした官能的な口元。飲んだらもっち、ジョディーの品格とアンジェリーナなダイナマイト級のおいしさ!
メドックにはないこの元気な淑女にはまったら、誰よりも長く一緒にいたいと思わずにはいられない逸品です。
5大シャトー好きな方、8大シャトーも制覇すべし!!

[2001] シャトー・シュヴァル・ブラン  750ml (サンテミリオン第1特別級A)赤【コク辛口】

[2001] シャトー・シュヴァル・ブラン  750ml (サンテミリオン第1特別級A)赤【コク辛口】

[1985] シャトー・シュヴァル・ブラン  750ml (サンテミリオン第1特別級A)赤【コク辛口】
≪1985年 シュヴァル・ブラン≫ 93点
完全に熟成しているが、あと10年から15年は続く能力のある、際立った香り(ジャムのような黒い果実、甘草、東洋風のスパイス、ハーブ、グリルした肉)のワインは、魅力的に豊かでふくよかであり、ミディアムボディからフルボディで、肥えて、ジューシーなスタイルのシュヴァル・ブランである。試飲するたびにより良好になるようだ。
多くのシュヴァル・ブランと同様に、瓶の中で重みを増すという並外れた能力を備えている。

[1985] シャトー・シュヴァル・ブラン  750ml (サンテミリオン第1特別級A)赤【コク辛口】

[1986] シャトー・シュヴァル・ブラン  750ml (サンテミリオン第1特別級A)赤【コク辛口】
≪1986年 シュヴァル・ブラン≫ 92点
私はかつて、1986年は1985年よりよいと考えたことがあるが、 1985年の目の開いた魅力とエキゾチックな特性は、より控えめでタンニンが強く、内向的な1986年ものよりも、説得力がある。1986年は依然として若々しい、暗いルビー色で、エッジには琥珀色はまったく見られない。
このワインには雑草めいたタバコの香りが、甘いブラックチェリー、ラズベリー、チェリーの果実と並列する熟成途上のブーケがある。このワインが若いうちにははっきりと感じられた新樽の個性は背後に隠れ、生木というより、西洋杉のような特徴を示している。ミディアムボディからフルボディで、タンニンは控えめである。この特徴が分かりやすいシュヴァル・ブランは、典型的なサン=テミリオンのふくよかさよりも、メドック的な性質を備えている。
このワインは豊かで、力強く、うまくつくられているが、あと数年瓶で寝かせておく必要がある。

[1986] シャトー・シュヴァル・ブラン  750ml (サンテミリオン第1特別級A)赤【コク辛口】

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